Tất nhiên, đó làsao hồi! Nó loại bỏ mùi tanh và mùi thịt cừu, tăng hương vị và che giấu mùi hôi.
Hoa hồi, là thành phần chính trong năm-bột gia vị và mười ba-bột gia vị. Hoa hồi, giàu dầu hồi, tạo ra mùi thơm độc đáo. Lợi ích lớn nhất của nó là loại bỏ mùi tanh và mùi thịt cừu, tăng hương vị và che mùi hôi, đồng thời nâng cao chất lượng món ăn.
Khi nấu ăn, thêm một ít hoa hồi vào các món hầm như thịt lợn, thịt bò, thịt gà, vịt sẽ đặc biệt hiệu quả. Nó không chỉ khử mùi tanh hiệu quả mà còn tạo thêm mùi thơm và hương vị êm dịu hơn. Nó cũng có thể được thêm vào các món ăn chay như củ cải hầm và đậu phụ khô, làm cho chúng có hương vị thơm ngon hơn. Khi làm cá kho, trong khi dầu đang sôi thì cho hoa hồi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, thêm nước tương và các gia vị khác. Nước dùng đậm đà, thơm đã sẵn sàng. Thêm cá chiên vào, mùi thơm sẽ lan tỏa trong không khí. Càng viết tôi càng đói.
Trong Y học cổ truyền Trung Quốc, hoa hồi có tính ấm và cay nồng, được biết đến với các đặc tính- Xua tan gió, điều-khí và làm săn chắc dạ dày{2}}. Về cơ bản, nó có thể điều trị đau xương do thấp khớp và chấn thương; bên trong, nó có thể điều trị chứng thoát vị lạnh, đau vùng thượng vị, cảm lạnh dạ dày, nôn mửa và-cảm lạnh ẩm ướt. Nghiên cứu khoa học hiện đại cũng cho thấy cây hồi có nhiều đặc tính hoạt động, bao gồm kháng khuẩn và diệt côn trùng, chống{6}}viêm và giảm đau cũng như bảo vệ tim mạch.
Lưu ý: Những người có nội nhiệt quá cao không nên dùng!
