Chili có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới ở Trung và Nam Mỹ . sớm nhất là 7000 trước Công nguyên, người Ấn Độ địa phương bắt đầu phát triển Chili . dishes.
Chili không chỉ là một gia vị, mà còn có giá trị dinh dưỡng và dược liệu quan trọng . Nó rất giàu các chất dinh dưỡng như vitamin C và cellulose, giúp thúc đẩy tiêu hóa, giảm lipid trong máu và ngăn chặn các bệnh tim mạch. triệu chứng .
Ở các vùng và nền văn hóa khác nhau, ớt được đưa ra nhiều ý nghĩa khác nhau . ở các quốc gia thực phẩm như Mexico, Thái Lan và Ấn Độ, ớt là linh hồn của các món ăn, mang lại cho thực phẩm một hương vị nóng và cay {1}
Chili Peppers cũng đóng một vai trò quan trọng trong trao đổi văn hóa . ẩm thực cay Trung Quốc, được đại diện bởi ẩm thực Tứ Xuyên và ẩm thực Hunan, ngày càng trở nên phổ biến hơn. Thực phẩm .
Trong lĩnh vực kinh tế, ngành công nghiệp tiêu ớt cũng đang bùng nổ . từ việc trồng, chế biến để buôn bán ớt, một chuỗi công nghiệp hoàn chỉnh đã được hình thành .
Chili Peppers, loại cây nhỏ này, đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực toàn cầu với hương vị độc đáo và ý nghĩa văn hóa đa dạng . cho dù trên bàn gia đình hay trong một nhà hàng quốc tế, Chili Peppers thu hút vị giác của mọi người với sự quyến rũ độc đáo của họ và đã trở thành một liên kết để trao đổi và tích hợp văn hóa thực phẩm trên toàn thế giới {
